Quién lo iba a decir cuando empecé a estudiar en la Universidad de Valencia que acabaría entre fogones. Al fin y al cabo, sabía que lo que me gustaba era cocinar. Ya se sabe que cuando haces algo que te apasiona, no hay limites.

Cuando acabé los estudios, hice las prácticas en el restaurante de Quique Dacosta en Dénia,  un sueño hecho realidad. Pero el sueño no acabó ahí pues mis pasos me llevan a El Celler de Can Roca donde sigo cultivando experiencias nuevas al tiempo que aprendo formas de ver la cocina.

Y como mi pasión dentro de la cocina es la repostería, no podía dejar pasar la ocasión de poner todo mi aprendizaje al servicio de Wala Tartas donde esperamos hacer realidad vuestros sueños.